مسخن الدجاج

مسخن الدجاج 

المقادير:

دجاجة مقطعة اربع قطع
3 حبة بصل كبيرة الحجم
ملعقة صغيرة ملح
5 حبات حبهان
2 ورقة غار
2 ملعفة كبيرة سماق
2 ملعقة زيت زيتون
2 رقاق او شراك او فراشيح او خبز عراقيملعقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة :
1_ نضع الدجاج بالماء ونضع عليه قشر ليمون وملعقة خل وطحين ونغسله جيدا ونصفيه ثم نضع عليه نصف ملعقة صغيرة بهارات و ملح وليمون ونتركه عشر دقائق ثم نغسله جيدا بالماء ونصفيه جيدا.

2_ نحضر وعاء ونضع به ملعقة زيت درة + 5 حبات حبهان حتى يسخن ثم نضع عليه حبات الدجاج ونقلب بسرعة ثم نضع عليه الملح والفلفل الاسود وورق الغار ثم نضيف عليه ماء حتى يغمر الدجاج.
3_ نتركه حتى يغلي ونرفع الظفرة ثم نضيف بصلة مقطعة ونغطيه ونتركة على نار هادثة حتى ينضج الدجاج.
4_ نرفع الدجاج من المرقة ونضعه على صينية

طريقة عمل البصل:

1_ نقطع بصلتين كبيرتين بشكل هلال
2_ نضع بمقلى 2 ملعقة كبيرة زيت درة وملعقة كبيرة زيت زيتون ونضع البصل ونحرك حتى يدبل البصل ثم نضيف ملعقتين سماق ورشة ملح ورشة فلفل اسود ونحركه ثم نضيف مغرفة من المرقة عليه.
3_نضع الفراشيح على صينية ونصف عليه الدجاج ثم نضع عليه البصل وندخلة الفرن حتى يتحمر الوجه

يقدم بجانبه شوربة الفريكا وسلطة أو لبن ومخلالات .. ويمكن ايضا عمل الارز المبهر بجانبه

وصحتين وعافية ^_^

ملاحظة/ طريقة عمل شوربة الفريكا واللبن والمخلالات في الروابط التالية:

المخلالات

اللبن الرايب

شوربة فريكا باللحمة

شوربة فريكا بالدجاج

هل أعجبك الموضوع؟ شارك! ↓

Facebook

Tweet

Twitter

Google+