السبانخ
السبانخ
المقادير:
نصف كيلو لحمة مقطعة وسط ومغسولة ومصفاه
2 بصلة مقشرة ومقطعة صغير
2 كيلو سبانخ ننقيه من الاعشاب ثم نفرمه ونغسله جيدا ونصفيه جيدا من الماء
نصف كوب حمص مغسول ومنقوع ومسلوق عالنار
2 ملعقة زيت
نصف ملعقة سمنة
4 دروس تومة مدقوقة ناعم
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة فلفل اسود وبهار
2 ورق غار
2 حبة هيل
الطريقة:
نصع اللحمة في وعاء ونفمرها بالماء على نار متوسطة حتى تغلي ثم نرفع الظفرة
نضيف البصلة + الهيل + ورق الغار والبهار
نخفض درجة الحرارة حتى تنضج اللحمة
نصع في وعاء اخر 2 ملعقة زيت والسمنة ونضع البصل حتى يذبل فقط ولا يتغير لونه
نضيف السبانخ والملح والفلفل الاسود والتومة المدقوقة الي البصلة ونحرك نغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة حتى يذبل السبانخ
نضيف اللحمة وحوالي كوب من المرق ونترك الحميع لخمس دقائق اخرى حتى ينضج
يقدم بجانبه ارز بالشعيرية وشرائح الليمون والفلفل الاخضر
هل أعجبك الموضوع؟ شارك! ↓
0
علق عبر بلوجر
