معكرونة الباشميل باللحمة

معكرونة بالباشميل واللحمة

المقادير
ا باكيت معكرونة وزن نصف كيلو (500 جرام )
1/2 كيلو لحمة مفرومة ناعمة او خشنة
2 بصلة مقطعه مربعات صغيرة
4 حبة بندورة مقطعة مربعات صغيره
1 ملعقة كبيرة صلصة
1 كوب ماء كبير
ملعقة صغيره ملح
ربع كوب زيت ذرة
بهارات عبارة عن
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكله
نصف كوب جبنة مبشوره
2 ملعقة بقسماط

طريقة سلق المعكرونة : -
نضع ماء في وعاء على النار + ملعقة صغيرة ملح + ملعقة صغيرة زيت ذرة حتى يغلي الماء
نضيف باكيت المعكرونة نحركها قليلا ونغطي الوعاء لمدة 3 دقيقة على نار متوسطة ثم نصفيها بمصفاء ونضعها تحت الماء البارد ونصفيها مره اخرى ثم نضعها في وعاء ونضيف الملح ملعقة صغيره + نصف ملعقة صغيرة بهار + ثلاثة ملعقة زيت ذرة ونخلطهم مع بعض

طريقة عمل اللحمة المفرومة :-
نضع الزيت في مقلى كبير ثم نضيف البصل المقطع ونحرك لمدة 2 دقيقه ثم نضيف اللحمة المفرومة  ونحركها لمدة 5 دقائق ثم نضيف البندورة المقطعة والصلصة ثم نضيف الملح والبهارات +1كوب ماء
ثم نغطي الوعاء على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج

مكونات صلصة البشميل :-
اربع ملاعق كبيرة زيت ذرة
اربع ملاعق كبيرة دقيق
4 كوب حليب مغلي
ربع ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل اسود
رشة جوزة الطيب اوبهار
1 ملعقة كبيرة جبنة سائلة او اي نوع من الاجبان (كيري - بوك -جبنة مثلثات)

طريقة عمل البشميل : -
نضع الزيت في وعاء على النار ثم نضع فوقه الدقيق ونحرك حتى يذوب الدقيق ثم نضع فوقه الحليب الساخن بالتدريج ونحرك بالخفاقة اليدوية او بالملعقة الخشبية جيدا ثم نضع الملح والبهار او جوزة الطيب حتى يتجانس الخليط ويغلي نرفعه عن النار

نحضر صينية فرن حجم كبير نضع فيها
3 ملعقة باشميل ونفردها
ثم نصف كمية المعكرونة ونفردها
ثم نضع فوقها كمية اللحمة ونوزعها على الصينية
ثم نفرد بقية المعكرونة على الوجه
ثم نضيف الباشميل على كل الصينية ثم نرش حوالي نصف كوب جبنة مبشورة على الوجه ممكن اضافة ملعقتين بقسماط على وجه الجبنة حتى لا تحترق ثم ندخلها الفرن على درجة 180 لمدة من 15-20 دقيقة
يقدم بجانبها طبق سلطة و مخللات

هل أعجبك الموضوع؟ شارك! ↓

Facebook

Tweet

Twitter

Google+