صينية السردينة بالطحينة
صينية السردينة بالطحينة
صينية السردينة بالطحينة طبق من غزة
1 كيلو سردينة مقشرة ومنظفة برفع الراس والاحشاء والقشور ومغسولة عدة مرات بالليمون والطحين والماء وبالمرة الاخيرة نغسلها بالماء فقط ثم نصفيها جيدا.
2 فلفل رومي مغسول و مقطع حجم صغير.
2 فلفل حار مغسول ومقطع صغيرا.
نصف ملعقة صغيرة ببريكا مطحونة او فلفل احمر مطحون.
2 حبة بصل مقشر ومغسول مقطع صغيرا او هلاﻻت.
2 حبة بندورة مغسولة ومقطع صغيرا او دوائر.
2 عصير ليمونة.
4 ملاعق طحينة بيضاء.
1 ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة كمون.
3 درس ثوم مدقوق ناعم.
3 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
1 كوب ماء حجم كبير.
2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم.
1 ملعقة كبيرة نعنع مفروم
الطريقة:
نحضر صينية فرن كبيرة ونضع فيها جميع المقادير ما عدا السمك ونحرك جيدا ونتذوق الملح ويمكن اضافة المزيد من الملح حسب الرغبة ونخلط جيدا ثم نضع السردينة ونحرك الجميع مع بعض ثم ندخله الفرن لمدة تلت ساعة تقريبا حتى ينضج الجميع
هل أعجبك الموضوع؟ شارك! ↓
0
علق عبر بلوجر
