صينية الكوسا بالبشاميل

صينية الكوسا بالبشاميل

المقادير:

1 كيلو كوسة مقشرة ومقطعة دوائر ومغسولة ومصفى من الماء ثم نسلقها بالماء 

حتى تنضج وتصبح طرية نصفيها من الماء ونضعها بالصينية ونرش عليها نصف 

ملعقة ملح وفلفل اسود وبهار

الحشوة:

2 بصلة مقشرة ومغسولة ومقطعة قطع صغيرة

نصف كيلو لحمة مفرومة ناعم

1 ملعقة صغيرة بهار وفلفل اسود 

نصف ملعقة صغيرة ملح

3 ملاعق زيت ذرة

نضع الزيت بمقلى على النار ونضيف عليه البصل ونحركه حتى يذبل ثم نضيف 

اللحمة ونحركه لمدة 5 دقائق ثم نضيف له الملح والفلفل اﻻسود والبهار ونحرك 

الجميع حتى تنضج اللحمة ثم نرفعه عن النار

مقادير البشميل:

4 كوب حليب مغلي

3 ملاعق طحين

3 ملاعق زيت ذرة

رشة فلفل اسود ورشة جوزة الطيب

نصف ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل البشميل

نحضر وعاء ونرفعه عالنار نضع الزيت حتى يسخن لمدة دقيقة ثم نضيف الطحين 

ونحرك بالخفاقة حتى يذوب الطحين بالزيت ثم نضيف الحليب على 3 مرات بالتدريج 

ونحرك حتى يغلي ونضيف الملح والفلفل اﻻسود وجوزة الطيب

نحضر صينية فرن ونصف فيها نصف الكوسا

 ثم نضع عليها الكفتة

ثم نضع باقي الكوسا

ونصب فوقه الباشميل

نضعها بالفرن لمدة نصف ساعة تقريبا مع تحمير الوجه

                                     تقدم بجانب الخبز والمخللات

ملاحظة/ يمكن بشر جبنة صفراء حوالي ملعقتين على الوجه فوق البشاميل

2/ يمكن اضافة 2 ملعقة بقسماط على الوجه ايضا ليحمي الجبنة الصفراء من الاحتراق

او نضيف الجبنة مع البشميل نفسه على النار ثم نضعه فوق الكوسا

هل أعجبك الموضوع؟ شارك! ↓

اطباق شهية من ماما هدية