مناقيش الزعتر

مناقيش الزعتر

المقادير:

4 كوب دقيق
1/3 كوب زيت ذرة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
3 ملاعق كبيرة لبن زبادي
1 ملعقة كبيرة خميرة
ماء دافئ للعجن حسب الحاجة

خلطة الزعتر:
نخلط نصف كوب زيت زيتون مع نصف كوب زعتر

الطريقة:
1_ ننخل الدقيق ثم نضيف له الملح والسكر والزيت واللبن ونخلط جيدا.

2_ نحفر حفرة بوسط الدقيق ونضع الخميرة ونصب فوقها كوب ماء دافئ ثم نذوب الخميرة باطراف اﻻصابع ثم نعجن باليد حتى تصبح عجينة متماسكة ولينة قليلا.

3_ نعجنها لمدة ربع ساعة يمكن اضافة قليل من الماء عند الحاجة نغطيها ونتركها لمدة ربع ساعة بالنسبة لموسم الصيف اما بموسم الشتاء نتركها لمدة نصف ساعة

4_ نقطعها دوائر حجم البرتقالة ثم نفردها بالشوبك مع اضافة الطحين حتى تصبح دائرية الشكل بحجم الصحن الصغير ندهن اﻻرغفة بزيت الزيتون ونرش عليها الزعتر ونضعهم بصينية ونخبزهم على درجة حرارة 180م حتى يتحمر قليلا من اسفل وقليلا من اﻻعلى

ملاحظة: ممكن ان نضع الدقة الغزاوية على العجينة بدل الزعتر او نخلط الدقة والزعتر معا

هل أعجبك الموضوع؟ شارك! ↓

Facebook

Tweet

Twitter

Google+