بسبوسة بالمكسرات

بسبوسة بالمكسرات

المقادير : 
2 كوب سميد
1/2 كوب زبدة 
1 كوب سكر 
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة كبيرة دقيق 
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب حليب او 1 كوب لبن رايب
1/4 كوب جوز هند 
1/2 كوب مكسرات 
1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم ( كربونة )

طريقة عمل القطر :

كوب ونصف سكر + كوب ماء + 1/4 ملعقة صغيرة عصير ليمون ونغليهم على النار حتى يجمد قليلا لمدة ربع ساعة تقريبا 

ثم نتركه يبرد

طريقة عمل البسبوسة :
نضع بوعاء كوب الحليب او اللبن + السكر + الزبدة + الزيت ونخفقهم بالخفاقة او بملعقة خشبية 
ثم نضيف السميد والدقيق والبيكنج باودر والكربونة وجوز الهند و المكسرات ونحرك بالملعقة حتى يختلط الجميع مع بعض 
ندهن صينية مستديرة بملعقة زيت او زبدة + ملعقة طحينة بيضاء او بدون الطحينة 
ثم نصب الخليط بالصينية ونتركها ترتاح لمدة ساعة 
ثم نخبزها على درجة حرارة 160 لمدة ربع او ثلث ساعة

ملاحظة :
يفضل تقطيع الصينية بعد ان يصبح قاع البسبوسة احمر وقبل ان يحمر وجه الصينية ثم ندخلها الفرن مرة اخرى حتى يحمر الوجه 

واخيرا نصب القطر البارد على البسبوسة الساخنة
نزين الوجه بالمكسرات او جوز الهند ورشة قليلة من القرفة.

هل أعجبك الموضوع؟ شارك! ↓

Facebook

Tweet

Twitter

Google+