مخلل الخيار

مخلل الخيار

المقادير:

كيلو خيار صغير الحجم
5 كوب كبير ماء

كوب ملح

نصف ملعقة حمض الليمون

3 ملاعق كبيرة خل او ثلث كوب خل ملعقة

كببرة سكر

الطريقة:

1_ نغسل الخيار جيدا ونرفع القمع ونفتح وسط الخيار بالسكينة حوالي 2 سم حتى يدخلها الملح حيث تبقى متماسكة من الطرفين.

2_ نضع الخيار في المرطبان ونذوب الملح والسكر وحمض الليمون بالماء ونضع عليه الخل ثم نضيفه على الخيار ونقفل المرطبان جيدا لمدة اسبوع.

ملاحظات/

ممكن تقطيع الخيار بشكل دوائر.

يمكن اضافة 3 درس ثوم و2 عرق جرادة خضراء (شبت)نرفعها بعد اسبوع.

يمكن اضافة 3 قرن فلفل اخضر حارعلى المخلل.

هل أعجبك الموضوع؟ شارك! ↓

اطباق شهية من ماما هدية