السمك المشوي بالفرن
السمك المشوي بالفرن
1 كيلو سمك دنيس او بوري حجم وسط حوالي اربع سمكات
2 حبة بندورة مغسولة و مقطعة دوائر
2 بصلة مقشرة ومغسولة ومقطعة دوائر
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سماق
1 ملعقة صغيرة فلفل احمر او اخضر
5 درس ثوم مدقوق ناعم
1 ليمون شرائح
نصف كوب ماء
3 ملاعق زيت ذرة
طريقة تنظيف السمك :
نرفع بالسكين قشر السمك والزعانف والخياشيم ثم نغسله بالماء مرتين ثم بالمرة الثالثة نضيف نصف ليمونة و 2 ملعقة كبيرة طحين و1 ملعقة صغيرة خل ثم نغسله بالمرة الرابعة بالماء فقط ونصفيه من الماء ونشرح السمكة بالسكين شريحتين حوالي مسافة 2 سم ونضيف له بعد التصفية التتبيله وهي الملح والكمون والليمون والثوم والفلفل ونفركه جيدا بالخلطة
طريقة العمل:
نحضر صينية الفرن ونضع فيها شرائح البصل ثم شرائح البندورة ثم رشة من الملح والكمون ونضيف زيت الذرة ونصف كوب الماء ونضع السمك ونرش عليه السماق اختياري وشرائح الليمون ثم يغطى بغطاء او ورق قصدير
طريقة العمل:
نحضر صينية الفرن ونضع فيها شرائح البصل ثم شرائح البندورة ثم رشة من الملح والكمون ونضيف زيت الذرة ونصف كوب الماء ونضع السمك ونرش عليه السماق اختياري وشرائح الليمون ثم يغطى بغطاء او ورق قصدير
ثم يوضع بالفرن لمدة 20الى30 دقيقة ثم نحمر وجه السمك
ويقدم بجانبه الصيادية والسلطة والبقدونسية واليمون
والف صحه وهنا
هل أعجبك الموضوع؟ شارك! ↓
0
علق عبر بلوجر
