طبيخ الفول الأخضر
طبيخ الفول
المقادير:
نصف كيلو لحمة مغسولة ومقطعة ومصفاه من الماء
كيلو فول منزوع منه القمعة والخيوط الجانبية ومغسول ومصفى
2 بصلة مقشرة مغسولة ومقطعة مربعات
6 دروس تومة مدقوق ناعم
ملعقة صغيرة كزبرة مطحون
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
2 ورقة غار بصلة لسلق اللحمة
رشة بهار وفلفل اسود
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة زيت درة
الطريقة:
تزال قمعة الفول ويقطع قطعاً صغيرة، ثم يغسل ويصفى.
نقوم بقلي الفول بمقلاة بها زيت حتى يتحمر قليلا ثم نرفعه بمصفاه
نضيف الثومة والكزبرة والفلفل الاسود والبهار والملح والبقدونس
نضع المرقة فوق الفول بحيث نغمر الفول ونغطيه ونتركه على نار هادئة حتى ينضج ثم نضع فوقه اللحمة المسلوقة الناضجة ونقدم بجانبه ارز ابيض مفلفل او مقلوبة الفول الاخضر
هل أعجبك الموضوع؟ شارك! ↓
0
علق عبر بلوجر
