دجاج بالكريمة والمشروم

دجاج بالكريمة والمشروم 

مقادير الدجاج:
4 صدور دجاج مخلية من العظم والجلد

ربع ملعقة صغيرة كل من ( بابريكا_ زنجبيل بودرة _ هيل مطحون _ قرفة مطحونة 
فلفل اسود )

نصف ملعقة صغيرة ملح او حسب الرغبة 

2 ملعقة زيت نباتي

مقادير الصلصة:
ملعقة طعام زبدة
كوب كريمة طبخ او لباني
كوب او علبة فطر شرائح

1 كوب فلفل ملون ومقطع شرائح (اختياري)

2 بصلة مفرومة ناعم

2 درس ثوم مفروم ناعم

ملعقة صغيرة طحين (اختياري)

كوب مرق او ماء

فلفل اسود وملح حسب الرغبة

الطريقة: 
1_ تقطع صدور الدجاج بعد غسلها جيدا الى قطع متوسطة الحجم
2_ نخلط في وعاء كل من الزنجبيل والهيل والبابريكا والفلفل والقرفة والملح وملعقتي طعام من الزيت النباتي ونغمس قطع الدجاج في الخليط
نسخن ملعقة طعام من الزيت النباتي في مقلاة ونقلي قطع الدجاج مدة 10 دقائق على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى ينضج

تحضير الصلصة :
1_ نذوب الزبدة في مقلاة ونقلب فيها البصل والثوم
2_ نضع شرائح الفطر والفلفل الرومي ونحرك جيدا لمدة 10 دقائق
3_ نضيف ملعقة الطحين ونحرك قليلا ثم كريما الطبخ والملح والفلفل ونتركه يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائف مع التحريك .

ملاحظة/ نضيف الطحين لجعل الصوص ثقيل ويمكن الاستغناء عنه
          اذا لم يتوفر كريما الطبخ او اللباني يمكن استبداله ب كوب حليب + نصف كوب لبن زبادي + ملعقة صغيرة طحين (نخلطهم جيدا ونضيفهم)
                               تقدم بجانب الأرز الأبيض المفلفل

هل أعجبك الموضوع؟ شارك! ↓

Facebook

Tweet

Twitter

Google+