محشي الكوسا

محشي الكوسا

المقادير :-
2 كيلو كوسا مغسولة ومقطع عنقها
6 حبات بندورة حجم كبير حوالي مغسولة ومقطعة ثم نعصرها على الخلاط
2 كوب أرز مصري او صنوايت مغسول ومنقوع بالماء الساخن ثم نصفيه بعد ربع ساعة
ونضع عليه الاتي/ 
كوب لحمة مفرومه خشنة 

ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيره من الاتي (بهار - فلفل اسود- قرفه - كركم - حب هان)
ربع كوب زيت + ملعقة سمنه
ملعقة صغيرة نعنع ناشف

الطريقة:
1_ نقور الكوسا ونضعها بالماء

2_ نحشي الكوسا حوالي ثلثي الحبة ونغلقها بقطع بندورة صغيرة
3_ نضع الكوسا بوعاء ونضع فوقه عصير بندورة حوالي 6 حبات او كيلو بندورة معصوره على الخلاط 

4_ نضيف الماء حتى تغمر الكوسا جيدا ثم نضيف له ملعقة صغيرة ملح ونغطيه حتى يقرب من النضج ثم نضع نصف ملعقة صغيرة نعنع ناشف على محشي الكوسا ثم نغطيه لمدة 5 دقائق حتى ينضج ثم نرفعه من البندورة حتى يفضل متماسك

ويقدم بجانبها اللبن والسلطة

هل أعجبك الموضوع؟ شارك! ↓

Facebook

Tweet

Twitter

Google+