بيتزا بالثوم والريحان
بيتزا بالثوم والريحان
5 حبات بندورة مغسولين ومقطعين مربعات كبيره
2 درس ثوم مقشر ومغسول
5 ورقات ريحان مغسولين ومفرومين
1 حبه بصله مفروم مربعات صغيرة
نضع الجميع بمقلاة على النار لمدة 15 دقيقة حتى تنضج
عندما يبرد نضعه بالخلاط ونضيف
1 ملعقة صلصة
2 ملعقة زبادي
2 ملعقة كاتشب
1 ملعقة صغيرة ملح
ونخلطهم جميعا بالخلاط
الحشوة
زيتون اسود او اخضر مقطع
علبة فطر ( مشروم)
4 حبات فليفلة مقطعة شرائح رفيعة او مربعات صغيرة
جبنة مازوريلا او اي جبنة صفراء مبشورة
3 حبات بندورة مقطعين شرائح رفيعة او مربعات صغيرة
3 حبة مخلل خيار مقطع مربعات صغيرة
مقادير العجينة:
6 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح تر
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة خميرة
2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1 ملعقة كبيرة خل
1 كوب لبن زبادي
1/2 كوب زيت ذرة
2 بيض
2 ملعقة حليب بودرة
2 كوب ماء دافئ او حسب الحاجة
الطريقة:
1_ ننخل الدقيق بوعاء ونضع عليه(البيكنج باودر_السكر_الملح_الحليب_اللبن_الخل_الزيت) ونخفق البيض بوعاء ونضيفه للدقيق
2_ نقوم بعمل حفرة بوسط الدقيق ونضع عليه الماء الدافئ ونذوب الخميرة ثم نعجن لمدة 10 دقائق ثم نغطيه ونترك العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة
3_ نعجن العجينة مرة اخرى لمدة 5 دقائق.
4_ نقطع العجينة قطع صغيرة بحجم البيضة ونفردها بالشوبك بشكل دائري بحيث يكون سمك العجينة حوالي 1/2 سم ويكون قطرها بحجم كوب كبير حوالي 5 سم ونغطي كل العجين بقطعة قماش
5_ ندهن صينية الفرن بالزيت ونصف عليها العجين وندهنها بصلصة البندورة ثم نضع
الزيتون وشرائج الفليفلة والبندورة والفطر ومخلل الخيار ثم نضيف الجبنة
6_ نخبزها بالفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180 ثم نخرجها من الفرن عندما
يحمر قاع العجينة ونقدمها.
هل أعجبك الموضوع؟ شارك! ↓
0
علق عبر بلوجر
