الكبسه

الكبسه على طريقة صديقة الموقع Rana Ahmad

المقادير:

دجاجة مقطعة ارباع حسب الرغبه
3 عود قرفه
1 ملعقه كبيره قرنفل حب
1 ملعقه كبيره هيل حب
1 ملعقه كبيره ملح
4 ملعقه كبيره معجون الطماطم
2 حبة طماطم مفرومه ناعم
2 حبة بصل مفروم ناعم
4 كوب أرز بسمتي طويل الحبه 

1 ملعقه صغيره كزبره مطحونه
1 ملعقه صغيره كمون مطحون
1 ملعقه صغيره قرفه مطحونه 

1 ملعقه صغيره فلفل اسود

1 ملعقه صغيره بهارات دجاج مشكله

3 فلفل أخضر حار

3 ورق غار

زيت نباتي
ماء لسلق الدجاج

الطريقه:

1_ نضع البصل والهيل والقرنفل والغار في الزيت على نار هادئه حتى يزبل البصل ويأخذ لون ذهبي.

2_ نضيف معجون الطماطم والبهارات فوق البصل ونقلبهم لمدة دقيقه ثم نضيف الطماطم المفرومة والبهارات المطحونه إلى الخليط ونقلبهم.

3_ نغمر الخليط بالماء ونتركه حتى يغلي الماء ثم نضيف قطع الدجاج ونتركه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج .

4_ نضع قطع الدجاج في صينيه وتحميره بالفرن.
5_ نضع الارز المنقوع في المرق ونسكب كمية الماء المناسبه للأرز ونضع الفلفل الحار ومقدار الملح المناسب ونتركه على نار هادئه حتى ينضج .
6_ نسكب الأرز في طبق التقديم ونضع عليه قطع الدجاج المحمره  ونقدم بجانبه السلطه واللبن.

هل أعجبك الموضوع؟ شارك! ↓

Facebook

Tweet

Twitter

Google+