كيكة الكيوي
كيكه الكيوي على طريقة صديقة الموقع Rose Spring
6 بيضات
2 كوب دقيق ( منخل مع البيكنج بودر)
2 كوب دقيق ( منخل مع البيكنج بودر)
كوب ونصف سكر
رشه ملح
2/3 كوب عصير او حليب او ماء
1/3 زيت نباتي
معلقه صغيرة فانيلا
معلقه كبيرة برش برتقال او ليمون
معلقه صغيرة ماء زهر
ملعقه كبيرة بيكينغ بودر
الطريقة:
1_ نحمي الفرن مسبقا لمدة 10 دقائق.
2_ نخفق البيض مع رشه الملح والفانيلا وبرش الليمون بالخفاقه لمدة خمس دقائق.
3_ نضيف السكروماء الزهر حتى يصبح المزيج فاتح اللون ويذوب السكر ثم نوقف الخفاقه .
4_ نضيف الحليب والزيت والدقيق المنخل مسبقا مع البيكنج بودر بالتناوب على مرحلتين ونحرك بخفاقة اليد بطريقه الطي حتى لا يخرج الهواء من البيض ونستمر بالتحريك حتى تختفي ذرات الطحين.
5_ ندهن صينيه الكيك بالزيت ونرشها دقيق ونسكب الخليط وندخلها الفرن المحمى على حرارة ١٥٠ "مشغل من تحت "ونخبز الكيك لمدة ساعه ونختبره بشوكه ازا لم يلتصق فيها الكيك يكون الكيك ناضج .
6_ نخرجها من الفرن وبعد 3 دقائق نقلبها ونتركها تبرد تماما.
7_ نقطع الكيكة بخيط لثلاث شرائح ونسقيها بكوب ماء مدوب فيها ملعقه عسل حتى تحافظ الكيكة على طراوتها لليوم الثاني وما تنشف.
8_ ندهنها بكريمه سائله مخفوقه مع 3 ملاعق سكر ورشه فانيليا ونزينها بالكيوي والفستق الحلبي المطحون وشرائح اللوز المحص ودارك شوكوليت.
ملاحظه /يجب ان تكون مكونات الكيك بدرجه حرارة الغرفه .
3_ نضيف السكروماء الزهر حتى يصبح المزيج فاتح اللون ويذوب السكر ثم نوقف الخفاقه .
4_ نضيف الحليب والزيت والدقيق المنخل مسبقا مع البيكنج بودر بالتناوب على مرحلتين ونحرك بخفاقة اليد بطريقه الطي حتى لا يخرج الهواء من البيض ونستمر بالتحريك حتى تختفي ذرات الطحين.
5_ ندهن صينيه الكيك بالزيت ونرشها دقيق ونسكب الخليط وندخلها الفرن المحمى على حرارة ١٥٠ "مشغل من تحت "ونخبز الكيك لمدة ساعه ونختبره بشوكه ازا لم يلتصق فيها الكيك يكون الكيك ناضج .
6_ نخرجها من الفرن وبعد 3 دقائق نقلبها ونتركها تبرد تماما.
7_ نقطع الكيكة بخيط لثلاث شرائح ونسقيها بكوب ماء مدوب فيها ملعقه عسل حتى تحافظ الكيكة على طراوتها لليوم الثاني وما تنشف.
8_ ندهنها بكريمه سائله مخفوقه مع 3 ملاعق سكر ورشه فانيليا ونزينها بالكيوي والفستق الحلبي المطحون وشرائح اللوز المحص ودارك شوكوليت.
ملاحظه /يجب ان تكون مكونات الكيك بدرجه حرارة الغرفه .
هل أعجبك الموضوع؟ شارك! ↓
0
علق عبر بلوجر
