طريقة عمل فطائر بالقشطة

طريقة عمل فطائر بالقشطه

المقادير:

2 كوب دقيق

2 ملعقة زيت ذرة

1 ملعقة صغيرة باكينج باودر

ذرة ملح

1 ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة كبيرة حليب باودر

كوب ماء للعجن

طريقة عمل القشطة:

2 كوب حليب

3 ملاعق سكر كبيرة

2 ملعقة كبيرة سميد

2 ملعقة كبيرة نشا

1/4 ملعقة مستكة مطحونة

نخلط الجميع بوعاء جيدا ونضعه على نار هادئة ونحرك بالخفاقة حتى تغلي وتتماسك

ننزل الشطه عن النار ونتركها تبرد

طريقة عمل القطر:

2 كوب سكر

واحد ونصف كوب ماء

ملعقة صغيرة عصير ليمون

نضعهم جيمعا بوعاء على الغاز ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق ثم ننزله عن النار حتى يبرد

طريقة عمل الفطيرة:

1_ نعجن العجينة جيدا ثم نقطعها دوائر ثم ندهن صينية بالزيت ونضع عليها قطع العجين وندهن القطع بالزيت من جميع الجهات ونصفهم بالصينية كل قطعة بعيدة عن الاخرى حوالي سم ثم نغطي العجينة بنايلون شفاف حوالى نصف ساعة لترتاح.

2_ ناخذ قطعة من العجين ونفردها باطراف الاصابع حتى تصبح رقيقة ثم نقطعها بالسكين لقطع مستطيلة.

3_ ثم نحشو كل شريحة بالكريما المعدة سابقا ثم نلفها بشكل مستطيل او مثلث او بالشكل الذي نحب.

4_ نرصها بصينية مدهونة بالزيت ونضعها بالفرن على درجـة حـرارة 180م لمـدة 10- 15 دقيقة حتى تتحمر من الجهتين ونخرجها من الفرن ونضعها بالقطر البارد اونرش عليها سكر ناعم .

ملاحظة:

يمكن حشو العجينة السابقة بعجوة التمر بدلا من الجبنة .

وصحة وهنا 

هل أعجبك الموضوع؟ شارك! ↓

Facebook

Tweet

Twitter

Google+