الجبجب او كرات اللبن المجمد بالزيت

الجبجب او كرات اللبن المجمد بالزيت

المقادير :
1 كوب حليب بودرة 
2 كوب ماء او 2 كوب حليب طازة
1/2 كوب لبن رايب
1/2 ملعقة ملح صغيرة
زيت زيتون للتخزيين  

الطريقة :
1. نضع الحليب البودرة في وعاء ونصب عليه الماء ونحرك جيدا ثم نرفعه على نار هادئة ونحرك حتى يغلي الحليب نرفعه عن النار ونتركه حتى يصبح دافئا 

2. نضيف اللبن الرايب ونحرك جيدا مع الخفق ثم نغطي الوعاء ونلفه ببطانية ونتركه بمكان دافئ لمدة من 6-8 ساعات حتى يروب اللبن 

3. نضع اللبن الرايب في كيس قماش لونه ابيض ونربطه حتى لا ينسكب اللبن

ونضعه فوق مصفى على وعاء حتى يتصفى اللبن من الماء لمدة لا تقل عن 15 ساعة حتى يتصفى جيدا من الماء

4 . نضع اللبنة المصفى بوعاء ونقطع اللبنة قطع صغيرة بحجم حبة الجوز ونكورها براحة اليدين حتى تصبح مستديرة ونصفها على صينية مدهونه بالزيت نتركها حتى تجف لمدة 2 ساعة 

5. ثم نضع كرات اللبنة في مرطبان صغير ونصب فوقه زيت الزيتون ونغلقه ونقدمه حسب الحاجة 
ونقدم بجانبها الزيتون

هل أعجبك الموضوع؟ شارك! ↓

Facebook

Tweet

Twitter

Google+