معكرونة الباشميل بالدجاج والخضار
معكرونة الباشميل بالدجاج والخضار
.jpg)
ا باكيت معكرونة وزن نصف كيلو (500 جرام )
4 صدور دجاج منزوعة من العظم والجلد مقطعة مربعات
2 بصلة مقطعه مربعات صغيرة
2 حبة بندورة مقطعة مربعات صغيره
3 عدد فلفل رومي الوان اصفر+ احمر+ اخضر مقطع مربعات صغيرة
نصف كوب بازيلا مسلوقه
نصف كوب ذرة مسلوقه
نصف كوب زيتون اسود مقطع منزوع النوى
ملعقة صغيره ملح
ربع كوب زيت ذرة
بهارات عبارة عن
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكله
نصف كوب جبنة مبشوره
2 ملعقة بقسماط
طريقة سلق المعكرونة : -
نضع ماء في وعاء على النار + ملعقة صغيرة ملح + ملعقة صغيرة زيت ذرة حتى يغلي الماء
نضيف باكيت المعكرونة نحركها قليلا ونغطي الوعاء لمدة 3 دقيقة على نار متوسطة ثم نصفيها بمصفاء ونضعها تحت الماء البارد ونصفيها مره اخرى ثم نضعها في وعاء ونضيف الملح ملعقة صغيره + نصف ملعقة صغيرة بهار + ثلاثة ملعقة زيت ذرة ونخلطهم مع بعض
طريقة عمل الدجاج :-
نضع الزيت في مقلى كبير ثم نضيف البصل المقطع ونحرك لمدة 2 دقيقه ثم نضيف الدجاج المقطع ونحركه لمدة دقيقتين ثم نغطي الوعاء على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج
ثم نضيف الملح والبهارات والفلفل الرومي المقطع + البندورة المقطعة والبازيلا والذرة والزيتون المقطع نحرك الخليط لمدة 5 دقائق
مكونات صلصة الباشميل :-
اربع ملاعق كبيرة زيت ذرة
اربع ملاعق كبيرة دقيق
4 كوب حليب مغلي
ربع ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل اسود
رشة جوزة الطيب اوبهار
طريقة عمل الباشميل : -
نضع الزيت في وعاء على النار ثم نضع فوقه الدقيق ونحرك حتى يذوب الدقيق ثم نضع فوقه الحليب الساخن بالتدريج ونحرك بالخفاقة اليدوية او بالملعقة الخشبية جيدا ثم نضع الملح والبهار او جوزة الطيب حتى يتجانس الخليط ويغلي نرفعه عن النار
الطريقة
نخلط االقليل من الباشميل مع المعكرونة
نحضر صينية فرن حجم كبير نضع فيها نصف كمية المعكرونة ونفردها
ثم نضع فوقها كمية الدجاج ونوزعها على الصينية
ثم نفرد بقية المعكرونة على الوجه
ثم نضيف الباشميل على كل الصينية ثم نرش حوالي نصف كوب جبنة مبشورة على الوجه ممكن اضافة ملعقتين بقسماط على وجه الجبنة حتى لا تحترق ثم ندخلها الفرن على درجة 180 لمدة ثلث ساعة
يقدم بجانبها طبق سلطة و مخللات
.jpg)
وصحتين وهنا
هل أعجبك الموضوع؟ شارك! ↓
0
علق عبر بلوجر
