طبيخ الباميا والعدس بالطريقة الغزاوية
طبيخ الباميا والعدس بالطريقة الغزاوية
المقادير:
بصلة مقشرة ومغسولة ومفرومة ناعما
كوب حجم كبير عدس مجروش
ملعقة صغيرة سمنة
ملعقة كبيرة زيت قلي
5 كوب ماء
ملعقة صغيرة ملح
اوقية باميا او كوب باميا مرفوع منها القمع ومغسولة ومصفية
ومسلوقة
3 درس ثومة مدقوقة مضاف لها نص ملعقة كزبرة ناشفة مطحونة
عصير ليمونة
ملعقة صغيرة ملعقة صغيرة فلفل اسود
الطريقة:
نغسل العدس ونضعه بوعاء ونضع فوقه الماء ونحرك ونضعه على
النار حتى تظهر الظفرة ونرفع الظفرة
ثم نضيف البصل المقطع والسمنة ونحرك ونغطي الوعاء ونتركه
على نار هادئة حتى ينضج ونضع الملح حسب الرغبة
نضيف الباميا المسلوقة ونحرك ونغطي الوعاء ونتركه حتى تنضج الباميا
نضيف عصير الليمونة ونترك الجميع لمدة 5 دقائق اخرى على النار حتى ينضج الجميع مع بعض
في هذه الاثناء نضع الزيت في مقلى ونقلي الثومة والكزبرة فيها
حتى تتحمر ثم نضيفها على العدس ونحرك ثم نسكب منه في صحون التقديم
نقدمه ساخنا بجانبه الخبز والزيتون.
هل أعجبك الموضوع؟ شارك! ↓
0
علق عبر بلوجر
