3 طرق لتخزيين ورق العنب
3 طرق لتخزيين ورق العنب ( الدوالي )
الطريقة الاولى:
1_ اختاري ورق العنب الطري ثم ازيلي القمع منه وتأكدي من انه جاف من المياه لان اي قطرة ماء تكون موجودة به تؤدي الى تعفنه
2_ لفي كل ورقة او ورقتين على شكل سيجارة او حزمة ثم ضعيها داخل قنينة بلاستيكية او زجاجة كولا بلاستيكية ويجب ان تكون جافة جيدا من الماء
3_ استخدمي عصاة رفيعة لدفع حزم ورق العنب الي الداخل بلطف لتفسحي المجال لتدخلي باقي الحزم
4_ املأي الزجاجة بورق العنب ثم غطيها باحكام واحفظيها بمكان بعيدا عن الماء وبدرجة حرارة الغرفة لوقت الحاجة
5_ عند الاستخدام يتم اقطعي الزجاجة الى نصفين واخرجي ورق العنب واسلقيه بماء ساخن ثم احشيه بالحشوة
ملاحظة/ لا يمكن اعاد تخزيين ورق العنب بعد فتح الزجاجة
الطريقة الثانية:
1_ اختاري ورق العنب الطري ثم ارفعي قمعه
2_ رتبي ورق العنب بحيث تضعي كل 50 ورقة فوق بعض ذلك حسب عدد افراد العائلة
3_ لفي ورق العنب المصفوف بورق قصدير ( الومنيوم ) لفة جيدة ثم ضعي هذه اللفة داخل كيس نايلون وضعيها بالفريزر لوقت الحاجة
عند الاستخدام/ اخرجي ورق العنب من الفريزر وضعية بالثلاجة لمدة ساعة لاذابة الثلج عنه
4_ اسلقي ورق العنب بماء ساخن ثم صفيه واحشيه بالحشوة
الطريقة الثالثة:
1_اختاري ورق العنب الطري ثم إنزعى أعناقه.2_ ضعى كل 6 او7 ورقات مع بعض واثنيهما من النصف ورتبيهما في وعاء كبير.
3_ أحضرى وعاء أخر به ماء يمكنه ان يغمر الورق وضعي فيه الملح وحركيه بإستمرار مع وضع الملح بالماء حتى يذوب ويجب ان تكون كمية الملح مناسبة بوضع بيضة بالماء المللح فاذا طفت تكون كمية الملح مناسبة وان لم تطفو نزيد كمية الملح.
4_ اغلي الماء المملح وأسكبيه فوق ورق العنب وقومى بتغطيته وأتركيه لليوم الثاني .
5_ رتبي الورق كما هو في برطمان وصبي فوقه نفس الماء المملح وضعي حجر صغير نظيف فوقه حتى لا يطفو ورق العنب وغطيه جيداً وإستعمليه عند الحاجة
6_ عند الاستخدام/ اشطفيه بالماء الحلو عدة مرات.
هل أعجبك الموضوع؟ شارك! ↓
0
علق عبر بلوجر
