صيادية السمك

صيادية السمك 

المقادير:

كيلو سمك فيليه

كوب ارز طويل (باسمتي)

بصلة مفرومة ناعم

نصف ملعقة كبيرة كركم

ملعقة صغيرة ملح او حسب الزوق

نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود 

نصف ملعقة صغيرة بهار
5 ملاعق كبيرة زيت قلي
ملعقة صغيرة سمنة 

طريقة عمل السمك:
ننظف السمك جيدا ونغسله ثم نصفيه ونضع عليه الخليط الاتي

 ملعقة صغيرة ملح

عصيرنصف ليمونة
نصف ملعقة كمون
نصف ملعقة فلفل احمر مطحون
3 دروس تومة مدقوقة ناعم
نخلط الجميع ونضعه عالسمك ونتركه لمدة 2 ساعة ثم نغمسه بالدقيق ونقليه بالزيت

طريقة عمل ارز الصيادية:
1_ نضع في وعاء الزيت والسمنة والبصل المفروم على نار متوسطة الحرارة حتى يحمر البصل قليلا

2_ نضيف الارز المغسول والمصفى ونحرك قليلا ثم نضيف الكركم والفلفل الاسود والبهار ثم نغمر الارز بحوالي 2 كوب ماء ساخن ونتركه حوال 15دقيقة حتى ينضج 3_ نضع الارز بطبق التقديم مع السمك المقلي ونزينه بالليمون والفلفل

هل أعجبك الموضوع؟ شارك! ↓

Facebook

Tweet

Twitter

Google+