بيتزا فاهيتا الدجاج
بيتزا فاهيتا الدجاج على طريقة صديقة الموقع ندى الاقحوان
المقادير:
6 كوب دقيق ( كيلو دقيق )
2 ملعقة كبيرة مسطحة خميرة
ملعقة كبيرة مسطحة ملح
ملعقة كبيرة سكر
2 حبة بيض
4 ملاعق كبيرة زبدة
6 ملاعق كبيرة زيت نباتي
ماء دافئ للعجن بحدود كوب ونص
ملعقة كبيرة مسطحة ملح
ملعقة كبيرة سكر
2 حبة بيض
4 ملاعق كبيرة زبدة
6 ملاعق كبيرة زيت نباتي
ماء دافئ للعجن بحدود كوب ونص
الطريقة:
1_ نحرك الدقيق مع كل المواد ما عدا الماء ونفركه ليتغلل فيه الدسم والبيض.
1_ نحرك الدقيق مع كل المواد ما عدا الماء ونفركه ليتغلل فيه الدسم والبيض.
2_ نضيف الماء الدافي بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة طرية نغطيها ونتركها تخمر ليتضاعف حجمها بمكان دافي تقريبا ساعة او اكتر حسب الطقس.
صلصة البيتزا:
نقلب ملعقة صغيرة ثوم مفروم مع نصف كوب زيت زيتون عالنار حتى يذبل الثوم بدون ما يحمر وبعدين ثم نضيف 2 ملعقة رب بندورة وملح وفلفل اسود ورشة كمون وقرفة وزنجبيل واوريغانو وبابريكا وشطة رشة سكر ونقطتين خل ابيض ونحركهم عالنار دقيقتين ثم نطفئ النار ونضيف معلقتين كاتشاب وممكن تنعمل عالبارد بدون نار.
نقلب ملعقة صغيرة ثوم مفروم مع نصف كوب زيت زيتون عالنار حتى يذبل الثوم بدون ما يحمر وبعدين ثم نضيف 2 ملعقة رب بندورة وملح وفلفل اسود ورشة كمون وقرفة وزنجبيل واوريغانو وبابريكا وشطة رشة سكر ونقطتين خل ابيض ونحركهم عالنار دقيقتين ثم نطفئ النار ونضيف معلقتين كاتشاب وممكن تنعمل عالبارد بدون نار.
الحشو:
صدرين دجاج نقطعهم لاصابع قصيرة بالطول ونتبلهم بملح وفلفل وبهارات فاهيتا ونقليهم عالنار حتى ينضج.
بنفس زيت قلي الدجاج نقلب ثوم مفروم و بصل شرائح وفلفل الوان مقطعة اصابع رفيعة
حتى يذبلو قليلا ونتبلهم بملح وفلفل وبهارات فاهيتا ونتركها حتى تبرد.
بنفس زيت قلي الدجاج نقلب ثوم مفروم و بصل شرائح وفلفل الوان مقطعة اصابع رفيعة
حتى يذبلو قليلا ونتبلهم بملح وفلفل وبهارات فاهيتا ونتركها حتى تبرد.
الطريقة:
1_ ندهن صينية الفرن بزيت نباتي.
2_ نفرد العجينة وندهنها بالصلصة ونرشها بجبن الموزريلا ثم نضيف حشوة البصل والفلفل وقطع الدجاج.
3_ ندخلها الفرن الحامي حتى تنضج وتتحمر.
3_ ندخلها الفرن الحامي حتى تنضج وتتحمر.
هل أعجبك الموضوع؟ شارك! ↓
0
علق عبر بلوجر
