مقلوبة زهرة القرنبيط

مقلوبة زهرة القرنبيط ( الكرنب )

المقادير:

راس زهرة (قرنبيط / كرنب ) صغير

بصلة واحدة

ملح حسب الحاجة .. حوالي ملعقة صغيرة

كوب ارز

ملعقة صغيرة بهار طبيخ او فلفل اسود

نص ملعقة صغيرة كركم

نصف كيلو لحمة حسب عدد الافراد

2 حبة بندورة

طريقة العمل:

1/ نسلق اللحمة ونضيف لها (ملعقة صغيرة ملح + نص ملعقة صغيرة فلفل اسود او بهارعندما تنضج)

2/ نقطع الكرنب ثم نقوم بسلقه ثم نصفيه وبعدها نقليه

3/ نقطع البصلة مربعات صغيرة ثم نقليها حتى تحمر قليلا

4/ ناخذ طنجرة فاضية.. ونضع بالقاع شرائح حبة او حبتين بندورة دوائر

5/ نضع فوق البندورة ..الكرنب المقلي ..ثم نضع البصل المقلي

6/ ثم نضع اللحمة فوق الكرنب والبصل .

7/ ثم نضع كوب رز + نص ملعقة صغيرة كركم + نص ملعقة صغيرة فلفل اسود+ ملعقة صغيرة ملح + ملعقة صغيرة زبدة او سمنة او زيت قلي

8/ نضيف فوقهم 2 كوب مرقة ونضع الطنجرة على نار هادية حتى تنضج

تقدم بجانب السلطة أو طبيخ الملوخية او اللبن والمخلالات

وصحتين وعافية ^_^

هل أعجبك الموضوع؟ شارك! ↓

اطباق شهية من ماما هدية